Le respect du naturel

De belles huîtres du bassin Marennes-Oléron, tout juste sorties de l’eau.

De bons produits frais.

Un assemblage savoureux et 100% naturel.

Une surgélation maîtrisée pour conserver les qualités organoleptiques des huîtres et de leurs préparations.

L'huître du bassin Marennes-Oléron

Nos huîtres évoluent dans un milieu naturel au gré des marées. En fin de croissance elles quittent l’océan pour se reposer dans les marais (claires) où elles vont prendre toute leurs identités gustatives.

En fonction des saisons et des lieux d’expositions les huîtres offrent un panel de goûts et de saveurs si particulier à notre région.

Nous travaillons une gamme particulière : La spéciale.

C’est une huître riche en goût et avec un important taux de chair.

Nous contrôlons la qualité de ce produit à chaque étape de notre production.

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Les qualités de nos produits